LA ROSA
CÔTÉ
CANCHA
¡Brasserie y Bar a Copas!
Horaires :
Du lundi au vendredi
12h – 2h
Samedi
17h – 3h
Dimanche
Fermeture
RENDEZ-VOUS AU TEMPLE DE LA GASTRONOMIE ESPAGNOLE
La Rosa Negra « Côté Cancha » vous plonge dans une ambiance de bodega festive et conviviale. Décor inspiré des bodegas andalouses, tapas à partager, viandes grillées au feu de bois, recettes traditionnelles espagnoles et du Sud-Ouest, vins soigneusement sélectionnés, cocktails et sangrias : tout est pensé pour que vous preniez le temps.
Des produits frais et de qualité, sélectionnés avec soin auprès de nos producteurs, subliment chaque plat servi.
Et lorsque la soirée commence, place aux animations et aux événements qui font la réputation de la maison. Service tardif en semaine, ambiance chaleureuse et festive : l’adresse idéale pour partager un bon moment entre amis et profiter pleinement de l’esprit Rosa Negra, à deux pas du Stade Toulousain.
ON SE RETROUVE AUTOUR D'UN BON VERRE ?
La Rosa Negra « Côté Cancha » vous accueille dans un cadre animé avec une grande terrasse pour profiter des journées ensoleillées toulousaine. Savourez une cuisine espagnole traditionnelle : viandes grillées, tapas et vins, préparés avec soin pour éveiller vos papilles.
Le lieu parfait pour se retrouver entre amis, manger un bon repas et suivre les grandes rencontres sportives avec les copains. Venez découvrir cette nouvelle pépite toulousaine !
Prêt à trinquer ?
Tapas chaudes
Patatas bravas, sauce salsa épicée / aïoli
Seiche en persillade
Croquetas au jambon
Croquetas aux champignons
Huevos rotos, morcilla de burgos et piquillos
Solomillo al whisky
Pulpo a la gallega
Piquillos farcis a la morue
Pimientos el padrón
Tortilla española, sauce aïoli maison
Os à moelle
Civet de joue de bœuf au vin rouge
Morcilla de burgos grillée
Magret à partager
Cœurs de canard en persillade
Plat à partager
PLANCHE DES COPAINS
Parillade de viandes et/ou de poissons à composer vous-même parmi les produits à la carte (Prix relatif à votre sélection)
CÔTE DE BOEUF
Côte de bœuf (Race selon arrivage)
PAËLLA MIXTE (Minimum 2 pers – 35 min d’attente)
Tapas froides
Assiette de jambon Pata Negra Cebo de Camp
Planche de charcuterie ibérique
Planche de fromages Maison Clément
Pâté basque
Foie gras au piment d’Espelette
Ensaladilla rusa
Œufs mimosa aux ibériques
Boquerones à l’huile d’olive
Pan con tomate
Assiette de pâtisseries
NOS GRILLADES
LE BŒUF
Tartare de bœuf à l’Armagnac
Civet de joue de bœuf
Onglet de bœuf – 300 g, tranche de foie gras
Effeuillé de bavette – 350 g
COCHON
Pluma de porc Iberique – 250g, tranche de cebo de campo
VEAU
Côte de veau au romarin
CANARD
Magret de canard en cocotte « IGP Sud-ouest » – 350g
AGNEAU
Côtelettes d’agneau – 300g
POISSON
Daurade entière
Filet de cabillaud
Gambas sauvages en persillade
Moules marinières, frites à volonté
Tentacule de poulpe grillé – 250 g
NOS PLATS
BURGER DU MOMENT
Bun moelleux à la pomme de terre, steak haché de bœuf, fromage manchego, tomate, salade, sauce burger maison
SALADE OCÉAN
Salade mesclun, radis, tomates, moules, seiche en persillade, gambas, poisson blanc, vinaigrette maison
NOS POISSONS
Daurade entière
Filet de cabillaud
Gambas sauvages en persillade
Moules marinières, frites à volonté
Tentacule de poulpe grillé – 250 g
LES ACCOMPAGNEMENTS
Piperade/ Tagliatelles fraîches / Frites / Salade
LES SAUCES
Sauce poivre / Sauce échalotes / Sauce marchand du vin
NOS DESSERTS
Riz au lait de la abuela
Crème Catalane
Mousse au chocolat
Churros con chocolate
SOFTS
Coca-Cola / Coca-Cola Zéro 33 cl
Limonade GARCON
Fuze Tea Pêche 25 cl
Abatilles Plate et Gazeuse
Jus de fruits 25 cl PAGO – Pomme / Orange / Multivitamine / Fraise
BIÈRES
Ancre Pils
Galia Coq d’habitude
Affligem Blanche
Caporal “Mémé la castagne”
Lagunitas IPA
Affligem, Cuvée Carmen
GINS
Beefeater
Grezan
Hendrick’s
Beefeater 24
Gin Mare
Gin Bulldog
Plymouth
Monkey 47
Arana
DIGESTIFS
Patxaran
Jägermeister
Cabanel (menthe)
Baileys
Adiou X La Rosa Negra (menthe poivrée, menthe claire, citron, mandarine)
Rhum arrangé du moment
Armagnac Armin
Tequila Mexicat
Tequila Volcan Blanco
Liqueur 43
Eau de vie Alain Servat (abricot, framboise, prune-orange, poire)
Patxaka/Makatza (Pomme sauvage/Poire sauvage)
Patxaran
APÉRITIFS
Ricard
Pastis 51
Suze
Berger Blanc
Porto Ruby
Cinzano (blanc/rouge)
Campari
Sangria Rouge
WHISKYS
Ballantines
Jack daniel’s
Jameson
Jameson Black Barrel
Monkey shoulder
Sexton
Glenlivet Founder’s Reserve
Woodford Reserve
Aberlour 10 ans
Lagavulin 16 ans
RHUMS
Havana 3ans/Especial
Captain Morgan
Havana 7ans
La Mauny Ambrée
Botran n°15
Diplomatico
Santa Teresa
Zacapa Soleira
Zacapa Xo
La Hechicera
Eminente
Trois rivière blanc 50%
Trois rivière ambrée
VODKAS
Wyborowa
Belvedere
COCKTAILS CLASSIQUES
Negroni : Cinzano rosso, Beefeater et Campari
Americano : Cinzano rosso, Campari et Perrier
Sex on the beach : Wyborowa, crème de mûre, jus de cranberry et jus d’
orange
Espresso Martini : Wyborowa, liqueur de café, espresso, sirop de canne
Margarita : Tequila Mexicat, triple sec et jus de citron vert
Piña colada : Havana 3 ans, crème de coco et jus d’ananas
Pornstar Martini : Wyborowa, liqueur de Passoa, purée de passion, sirop de vanille + shooter cava Casteller
Mojito : Havana 3 ans, Angostura, sucre de canne, citron vert, menthe et Perrier
Caïpirinha : Cachaça, sucre de canne, citron vert
Moscow mule, London mule, Jamaican mule : Wyborowa, Beefeater, Havana especial, jus de citron vert et ginger beer
Hugo : Liqueur de fleur de sureau, cava et Perrier
Jinkoa Spritz : Liqueur Jinkoa, cava, Perrier
Ti Punch: Trois rivière blanc, citron vert, sucre de canne
Maï Taï : Rhum 3 rivières, rhum Havana especial, sirop d’orgeat, jus de citron, triple sec
Bloody mary : Wyborowa, jus de tomate, sel de céleri, tabasco, citron, sauce worcerstershire
Basil Smash : Gin Beefeater, sucre de canne, jus de citron, basilic frais
Long Island Ice Tea : Havana 3 ans, gin Beefeater, vodka Wyborowa, triple sec, tequila Mexican, citron, coca-cola
Apérol Spritz : Cinzano aperitivo, cava et Perrier.
NOS ROUGES
AOP FRONTON
DOMAINE ROUMAGNAC, « Ô GRAND R » NÉGRETTE, CABERNET-SAUVIGNON
DOMAINE ROUMAGNAC, « FINCA » NÉGRETTE, SYRAH
AOP CABARDES
CHÂTEAU AUZIAS « CUVÉE DEMOISELLES » SYRAH, CABERNET FRANC, GRENACHE NOIR
AOP MINERVOIS
CHÂTEAU MARIS, « L’AUTANT » SYRAH, GRENACHE
AOP MINERVOIS LA LIVINIÈRE
CHÂTEAU MARIS «LES ANCIENS» CARIGNAN, GRENACHE
IGP PAYS D’OC
CLOS DE MANZOTE « LES GAFETS » MERLOT, GRENACHE
AOP CORBIÈRES
DOMAINE STE MARIE DE CROZES, « LES MAINS SUR LES HANCHES » GRENACHE, SYRAH
DOMAINE STE MARIE DE CROZES « HECTOR ET JULIETTE » SYRAH VIEILLES VIGNES, GRENACHE VIEILLES VIGNES
DOMAINE DE LA CENDRILLON « INEDITE » SYRAH, GRENACHE
CHÂTEAU GRAND DE CAUMONT « GARRIGUEA » CARIGNAN, SYRAH, GRENACHE
AOP CORBIÈRES BOUTENAC
CHÂTEAU LA VOULTE GASPARETS « CUVÉE RÉSERVÉE » CARIGNAN, GRENACHE, MOUVÈDRE, SYRAH
AOC LA CLAPE
CHÂTEAU CLAMPAZENS « LA GUARRIGUE » GRENACHE NOIR, SYRAH
DOMAINE SARRAT DE GOUNDY « LA COMBE AUX LOUVES » MOURVÈDRE, SYRAH, GRENACHE NOIR, CARIGNAN
IGP CUCUGNAN
PETER SICHEL, TERRE ROUGE GRENACHE
IGP CÔTES CATALANE
DOMAINE DE GARDIÈS, « ON S’EN FISH » CINSAULT, CARIGNAN
DOMAINE TORREDEMER MANGIN « PAPILLON » GRENACHE, CARIGAN, SYRAH, MOURVÈDRE
DOMAINE DE LA MEUNERIE « CARUSO » GRENACHE NOIR, MOURVÈDRE, CARIGNAN
VIN DE FRANCE
DOMAINE SARRAT DE GOUNDY « MANO A MANO » SYRAH
LE ROI BŒUF « BAZAS » TANNAT, CABERNET FRANC, MERLOT
IGP CÔTES DE THONGUES
DOMAINE DE L’ARJOLLE « LES ETONNANTS, ZINFANDEL » ZINFANDEL
AOP FAUGÈRES
CHÂTEAU LA LIQIUIÈRE GRENACHE, SYRAH, CARIGNAN
CHÂTEAU GRÉZAN « LES SCHISTES DORÉS » 2017 MOURVÈDRE, SYRAH
CHÂTEAU GRÉZAN, LES ARBOUSIERS « SENSATION » GRENACHE, SYRAH, MOURVÈDRE
MAS OLIVIER, LES SCHISTES GRENACHE, SYRAH, MOURVÈDRE
IGP COLLINES DE LA MOURE
CLOS D’ISIDORE « HISTOIRE DE JEAN » SYRAH, MOURVÈDRE, CARIGNAN
AOP LANGUEDOC
CHÂTEAU PUECH HAUT « TÊTE DE BÉLIER » SYRAH, GRENACHE NOIR, MOURVÈDRE, CARIGNAN
LES VIGNES OUBLIÉES « AUTOUR DU CINSAULT » CINSAULT, GRENACHE, CARIGNAN, SYRAH
AOP COLLIOURE
LA CUVÉE DES PEINTRES CARIGNAN, GRENACHE, MOUVÈDRE, SYRAH
AOP PIC ST LOUP
MAS DE JON « APARTÉ » GRENACHE, MOURVÈDRE, SYRAH
IGP GRÈS DE MONTPELIER
MAS DE LUNES « L’EMBLÉMATIQUE 1936 » SYRAH, GRENACHE
AOP TERRASSE DU LARZAC
DOMAINE DE L’ACCENT « LA ROCHEUSE » SYRAH, GRENACHE NOIR
DOMAINE COSTON « LES GARIGOLES » GRENACHE NOIR, SYRAH, MOURVÈDRE
AOP LUBERON
MARRENON « GRAND MARRENON » SYRAH, GRENACHE NOIR
VDP VAUCLUSE
DOMAINE DES TOURS – SELON STOCK DISPONIBLE GRENACHE, SYRAH, COUNOISE, MERLOT
AOP VENTOUX
MARRENON « LES FÉES COIFFÉES » SYRAH, GRENACHE
AOP CÔTES DU RHÔNE
CHÂTEAU DES TOURS – SELON STOCK DISPONIBLE GRENACHE NOIR, CINSAULT, SYRAH
ALAIN JAUME, DOMAINE DU GRAND VENEUR « LES CHAMPAUVINS » GRENACHE NOIR, SYRAH, MOURVÈDRE
AOP VACQUEYRAS
ALAIN JAUME, « GRANDE GARRIGUE » GRENACHE NOIR, SYRAH, VIEUX CINSAULT, MOURVÈDRE
AOP GIGONDAS
DOMAINE DE LA SOLITUDE « BELLECOSTES » GRENACHE NOIR, SYRAH, MOURVÈDRE
AOP CHÂTEAU NEUF DU PAPE
CLOS DE L’ORATOIRE DU PAPE, 2022 GRENACHE NOIR, SYRAH, CINSAULT, MOURVÈDRE
DOMAINE BOSQUET DES PAPES « LES 7 DE PIGNAN » GRENACHE
AOP CROZES HERMITAGE
LAURENT HABRARD SYRAH
AOP MORGON
CHÂTEAU DES JACQUES « MORGON » 2023 GAMAY
IGP VAL DE LOIRE
LOIRE PROPRIÉTÉS, « LES ANGES » CABERNET FRANC, CABERNET SAUVIGNON
DO ALMANSA
EL ABUELO MONASTRELL, TEMPRANILLO
DO VALENCIA
CELLER DEL ROURE « VERMELL » GARNACHA TINTORERA, MANDΌ
DO RIOJA
AZABACHE JOVEN TREMPRANILLO, GRENACHE NOIR, GRACIANO
RAMON BILBAO « CRIANZA » TEMPRANILLO
RAMON BILBAO « RESERVA » TEMPRANILLO, MAZUELO, GRACIANO
DO TORO
TEMPOS VEGA SICILIA «PINTIA» 2019 TEMPRANILLO
DO NAVARRA
FAUSTINO RIVERO ULECIA, « UTIEL REQUENA GRAN RESERVA » 2017 BOBAL, TEMPRANILLO
DO RIBERA DEL DUERO
VALDERIVERO « ROBLE » TEMPRANILLO
TEMPOS VEGA SICILIA « ALION » 2020 TEMPRANILLO
TEMPOS VEGA SICILIA « VALBUENA » 2019 TEMPRANILLO, MERLOT
MONTEABELLON «MATAMBRE» 2018 TEMPRANILLO
MENDOZA ARGENTINA
BODEGA SEPTIMA « GRAN RESERVA » MALBEC, CABERNET SAUVIGNON, TANNAT
VINYES OCULTS « MALBEC COT » MALBEC
BODEGA POLO, « HERENCIA » PINOT NOIR, MALBEC
NOS BLANCS
IGP COMTÉ TOLOSAN
DOMAINE ROUMAGNAC « BODEGA » SAUVIGNON, CHARDONNAY
DOMAINE ROUMAGNAC « AUTHENTHIQUE » MOELLEUX PETIT MANSENG, GROS MANSENG
VIN DE FRANCE
DOMAINE ROUMAGNAC « Ô GRAND R » CHARDONNAY
DOMAINE ROUMAGNAC « FINCA » CHARDONNAY
IGP PAYS D’OC
DOMAINE DE LA CENDRILLON « ROLLE » ROLLE
DOMAINE DE LA CENDRILLON «LES VIEILLES PIERRES » GRENACHE BLANC, GRENACHE GRIS
AOP LIMOUX
TOQUES & CLOCHERS « CLOCHER DE BOURIÈGE » CHARDONNAY
AOP FAUGÈRES
MAS OLIVIER, LES SCHISTES ROUSSANNE, MARSANNE, GRENACHE GRIS, VERMENTINO
AOP BOURGOGNE
DOMAINE CROIX DES PERRIÈRES 2022 CHARDONNAY
DO RUEDA
BELONDRADE Y LURTON 2019 VERDEJO
VINEDOS DE CACHI SALTA (ARGENTINE)
BODEGA PUNA, PUNA 2600 « TORRONTÈS » TORRONTÈS
NOS CHAMPAGNES
CANARD DUCHENE, BRUT “LÉONIE ICONIC
PERRIER JOUËT, BLANC DE BLANC
CAFÉ DE PARIS
NOS ROSÉS
VIN DE FRANCE
DOMAINE ROUMAGNAC « Ô GRAND R » NEGRETTE, SYRAH
AOP FAUGÈRES
CHÂTEAU GRÉZAN SYRAH, MOURVÈDRE
AOP CÔTES DE PROVENCE
CHÂTEAU SAINTE MARGUERITE, « SYMPHONIE » GRENACHE, CINSAULT, ROLLE
NOS CHAMPAGNES
CANARD DUCHENE, BRUT « LÉONIE ICONIC » PINOT NOIR, PINOT MEUNIER, CHARDONNAY
PERRIER JOUËT BLANC DE BLANC CHARDONNAY
LE BRUN DE NEUVILLE, « LA CÔTE » BLANC DE NOIR PINOT NOIR
Prêt à trinquer ?
NOS TAPAS FONT PARLER
Consultez les avis de nos clients satisfaits et laissez-vous tenter par nos recettes gourmandes, accompagnées des meilleurs vins.